Description
হাঁস
হাঁস পাখির একটি প্রজাতি, যা ডাকলিং নামে পরিচিত, ওজাইট পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। হাঁস শব্দটি মূলত ফার্সী ভাষা থেকে এসেছে এবং এর অর্থ ‘তুষার’। হাঁস একটি আকর্ষণীয় পাখি। হাঁস মানব খাদ্য হিসেবে প্রচুরভাবে ব্যবহৃত হয়। ১৯৯০ সাল থেকে ২০০০ সাল পর্যন্ত, হাঁসের উৎপাদন দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং ত্রিশ মিলিয়ন টনের মাংস প্রস্তুত হয়েছে। হাঁসের মাংস মানবদেহের পুষ্টির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা এটিকে অন্য প্রজাতির মাংস থেকে আলাদা করে।
রাজহাঁসের (Swan) মাংস খাওয়ার উপকারিতা:
- রাজহাঁসের মাংস প্রায় ১৬ শতাংশ প্রোটিন ধারণ করে, যা অন্যান্য মাংসের ধারণা থেকে বেশি।
- এটি ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, যেখানে প্রতি ১০০ গ্রাম হাঁসের (Swan) মাংসে এই ভিটামিনের প্রায় ১০ মিলিগ্রাম এবং ভিটামিন বি রয়েছে, যা মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্যের প্রচুর উপকার করে।
- হাঁসে লোহা, প্রতি শতাংশে প্রায় ১৭ মিলিগ্রাম, দস্তা এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদান।
- হাঁস তামা ধারণ করে, যা মানব দেহের মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্য উন্নত করে, কাশি, রক্তচাপ এবং অনিদ্রার সমস্যা গুলির চিকিৎসা করতে পারে।
- এটি ভিটামিন বি ১২ এর একটি ভাল উৎপাদক, যা মানব দেহের মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্য সক্রিয় রাখতে সহায়তা করে। সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাঁসের মাংস দেহের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিক্যালস হিসাবে সুরক্ষা দেয়।
- এটি ফসফরাস সমৃদ্ধ, যা শরীরের শক্তি রূপান্তর করার প্রক্রিয়াতে সাহায্য করে।
Reviews
There are no reviews yet.